2009年8月5日 星期三

古早味,堅持難

挺台灣的店:台南市老得伯古早味麵店

在台南 ,所謂"古早味",少說都有四'五十年’兩三代以上,這種店,我都很尊敬,好幾代守著一家店,守著傳統,不過也要在台南有那些消費人口的長期死忠,才撐得下去.

這家店,是台灣玉山網聚廳山友飯島丸的妹妹開的,她本來不會做些八寶麵的,嫁過來後才學會,從此就成為主要的掌廚人.八寶是真的有八樣寶的,哪八樣?自己去吃不就知道了?

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