過年去哪裡？農情台九線，花東花海行

這個標題是農委會想的，衝著這宣傳，我和內人拎著行李上車，就一路開到台東來了。

民進黨執政時代，其實有很多創意，只是台灣媒體老是在糾葛在反扁、挺扁的情緒中，望著天邊的烏雲，踩壞了腳下的花朶；台灣之美，花東一帶最是動人，我去過那麼多國家，像花東這樣傍山依海，鮮之見也，由於地形特殊，尤其是從池上南往之後，進入縱谷地形，舖植花海，使兩側美不勝收，絕對是發展觀光的絕佳點子。

不僅花海而已，上太麻里金針山，也正是櫻花滿開的季節，漫步在櫻花林下，更是此景只應天上有，人間難得幾回見。

什麼時候去？啊不正好是農曆過年前後？釋迦、池上米是伴手，泡溫泉、騎腳車，住個兩、三天，玩不膩的。


池上花海（按圖看所有照片）


關山花海（按圖看有照片）


池上花海影音版


關山花海影音版

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不只Call in，現在是Show in！

最近手機直播的最大網站Qik正式改版了，改得很像Twitter的樣式，版面也美化許多！



改版後的Qik，最大的功能就是你可以知道你所追蹤的好友，現在正在直播什麼？而且當下可以留言給他，換句說，你噗浪或推特，不再用文字，而是用機直播，直接會和你的好友們分享所見所聞，很有趣吧。

不過由於台灣採手機直播的人數太少，我只能找到幾位好友，大部份的人仍以文字傳遞訊息，看來還要再等上一、兩年，台灣人比較會用智慧型手機了，才會逐漸風行起來。

從前，汪笨湖稱我為Call-in的祖師爺，當時，我就一直在想，可不可以做個不只是Call in，還可以Show in的節目，當時也曾派出SNG車去做這個實驗，結果是直播成本太貴，只能說，這個點子行不通。

但十幾年前的點子，現在行得通了，一支智慧型手機加行動上網，個人就可以Show in所見所聞了。Qik的改版引發我許多想像，試著這樣想，將來有大型的群眾運動，那麼現場數十支手機直播，許多人便可以從Qik上的一個網頁，同時看到不同地點、不同角度的手機直播，那麼整個現場活動就會變得很精采，比傳統電視台的SNG還來得鉅細靡遺。

傳統電視台的末日，我看是快到了。根據美國 comScore網站的統計，2009年十二月，美國已經有一億七千八百萬人次觀賞過三百三十二億支的網路影片，平均每人每月觀看187支影片，而且在穩定成長中。當人們花在網路線上的時間愈多，就會相對排擠電視的觀看人口，影響電視觀看人口的因素很多，從手機、iPad，筆電等等去看電視節目，當傳統電視節目也進入網路裡供人選擇，那就再也不是大眾媒體，而趨向於更為分眾化。



當然，還有一些數據在極力證明，人們花在電視上的時間還是遠超過網路影音網站如Youtube等，所以傳統電視的霸權並沒有受到嚴重的動搖，因此網路影音網站並沒有搶走多少電視廣告，關於這一點，Youtube也發現了，他們開始在思索這個現象，一旦Google巨人開始在想這些事，我相信，傳統電視就要遭殃了。

我打賭您到東台灣一定要會去的地方啦：悟饕池上飯包

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我二十來歲時，有一回去韓國，和韓國的勞動黨工人拼氣勢，所以勇敢的台灣人魚夫一夫當關，千夫來灌，乃喝得爛醉如泥，隔天差一點趕不上飛機赴東京，上了飛機，怕空中小姐因我滿身酒氣感到討厭，就花言巧語的稱讚空中小姐是The most beautiful girl in the world！然後沈沈睡去，睡夢中，隱約覺得奇怪，這飛機怎麼不起飛？忽然間，空中小姐一臉笑容的來搖醒我，說：先生，東京到了。

我真是將進酒，君莫停，醉死算了！

到了東京，朋友來接，忽覺飢腸轆轆，要求先去吃飯，朋友想了想，就帶我去一家餐廳，這家餐廳先盛來一碗飯，挖上一口，天啊，歐伊希得死喲！乃胃口全開，掃光當前配菜，友人喜孜孜的說，這家的米飯，日本台一紀啦！

日本裁植稻米的技術，堪稱世界一流，不過，台灣的池上米，雖然源自於日治時代，日人從山形縣引進的蓬萊米，但台灣農民精益求進，池上米在那個時代，是進貢給日本皇室哮咕的一流品！

在台東的池上鄉，有了主食池上米，其他的菜料便只剩眾星拱月的角色了。我問池上人，請問這池上一帶有啥佳餚？得到的答案居然是飯包？飯包不就是便當嗎？恁爸在三立電視台每天晚上為了主持「八點大小聲」吃了一千八百多個便當，憤而辭職，您跟我說到池上就是去吃便當？

不過，我果然去「悟號池上飯包」吃便當，池上就是賣米，其餘滿漢全席，俱是花招，這「悟號池上飯包」還開了家「池上飯包博物館」，吃完便當，還可四處瀏覽懷舊一番，我算計了一下，比進博物館買門票還便宜，有賺到了的感覺。

我很喜歡這家商店打出的一句廣告詞：飯包是給出外人吃的，一定要用心做！不過這可不是什麼小生意，賣便當一年可做到將近十幾億新台幣，可溫暖七萬人以上的胃，真正是足感心吔啦！

台灣人每天都要吃米，連麥當勞都得推出米漢堡，摩斯漢堡更以「燒肉珍珠堡」，採國產「台梗9號」良質米為號召，我在台灣到處旅行，一遇米鄉，必先買米，越光米、五穀米、刺桐的黑肉田米、台南崑濱伯的冠軍米．．．買這麼多米做什麼？我最近開始要拯救水深火熱中的台灣同胞，米食為活命主體，台灣主體意識強，馬英九賣台集團就變無步了！


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台南後壁鄉之旅R2

馬英九主政，男人真命苦！

魚夫漫畫20100204（自由時報）
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短評：

在馬英九主政下，台灣男人百感雜陳，不知如何支持起國民黨，贊成吳睿穎的反對一夫一妻制，回家穩被太座趕出門；贊成江宜樺的簽字讓老婆去賣淫，賣某做大舅，又情何以堪？男人真命苦，都是馬英九害的啦！

黑川紀章荷蘭阿姆斯特丹梵谷博物館新翼

Kisho Kurokawa, in cooperation with Greiner Van Goor Architecten New Wing of the Van Gogh Museum


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我在就讀大學時，Don McLean的歌聲幾乎陪我渡過了四年，尤其是那首：Starry Starry Night，描述他揣測梵谷（Vincent Van Gogh）創作心靈的過程，歌聲旋律中，帶著一種難以言諭的淡淡憂愁，有時候就恁他重覆響著，伴我渡過漫漫長夜。

我有一支梵谷的煙斗，那是我去義大利時走進一家煙斗店，老闆說他是照著梵谷圖畫裡打造的，二話不說，當下買了下來，這支煙斗其實是義大利大師級的煙斗師Ser Jacopo 的手工斗,仿梵古1889年的著名畫作,題為「吸煙斗的人」,這其實是梵古的自畫像,這時期的梵古已經發狂,還自己割掉了耳朵,從梵古的藝術發展上來看,這張畫代表著他重拾畫筆,以繪畫來對抗瘋狂。


賣Ser Jacopo 的手工斗的老闆

Don McLean的唱片我早已遺失，拜數位之賜，我又從Youtube裡找回那段少年不知愁滋味的旋律。

出了社會後，我有點小錢了，於是與妻壯遊歐洲，到了荷蘭，心想去見見梵谷，奈何當時的歐洲旅行團，到了荷蘭，就是買鑽石、看看風車，頂多體驗一下荷蘭的花卉市場罷了，這個國家，一點都不像曾經統治過台灣的樣子。

奮鬥了十幾年後，又更有點小錢了，於是自助去旅行，這回一定要在荷蘭徒步，一定要到梵谷博物館去看看。

日本人跟荷蘭人的關係和台灣人的經驗是不同的。荷蘭人的「東印度公司」據有台灣，以武力為之，台灣人反正就是「軟土深掘」，好騙、難教，如今才會選出一位無能的馬英九，但當年荷蘭人到日本，只是乖乖的做生意，不敢打破當時日本人的鎖國政策，卻也發展出日本近代史上重要的「蘭學」來，現在日鈔裡一萬日元上肖像的那一位教育家，慶應義塾大學的創立者福澤諭吉曾經有句話說：「我身經二世」，他的「身經二世」間接判斷了日本明治維新所形成的不同於傳統鎖國的幕府時代，而「蘭學」就是重要的啟蒙。

梵谷是歐洲後印象派畫家。印象派深受日本浮世繪畫風的影響，我去過印象大師莫內(Claude Monet)在1883到1926年於法國吉維亞尼(Giverny))住過的小鎮，他幾乎在這裡發展出著名的印象派畫風，也終老於此，這裡莫內住過的屋子，為了迎合日本人觀光，一屋子簡直掛滿了日本磁器，實乃匪夷所思，不過我再到荷蘭時，日本人和荷蘭的關係又更密切了。

荷蘭阿姆斯特丹的「梵谷博物館」是當今蒐藏最多梵谷作品的所在。總計蒐藏了梵谷的畫作200幅和素描500幅，還有梵谷寫給西奧的信850多封，加上他友人以及當代畫家的精選作品，形成了美術館中出色的收藏，不用說，我看得又醉、又飽，後來該館為了擴張館藏，於是選擇了日本當代的建築大師黑川紀章來共襄盛舉，這是繼「蘭學」之後，荷、日合作的重要里程碑。

梵谷博物館的新翼是建在原來主館的開放空間，主館是荷蘭現代主義建築師Gerrit Rietveld的作品。考慮到建築除了主展示廳外，百分之七十五都要沈入地下，使得地面的空間最小。雖然黑川紀章和Rietveld都對現代主義幾何抽象的設計有共同的體認，但黑川紀章的新翼則捨棄了Rietveld原本的線條風格，代之以曲面的造型與線條，使傳統日本對抽象的概念。其最具特色的是從舊建築過渡到新翼之間的一個半月型的水池，體現共生的設計觀，楕圓形的量體相對方型舊建築，展現了日式不對稱的美學概念，透過精心的設計，平衡國際形式與地方風格。

黑川紀章早期的「新陳代謝論」(Metabolism)我實在不敢領教，「中銀艙體大樓」是我見過最反諷的建築。晚年黑川走向共生論，終於把建築帶向另一種境界，建築跟自然之間，本來就沒有那麼複雜，不必嚇人了。

梵谷的畫和黑川紀章的建築在阿姆斯丹共生共存，在台灣，儘管荷蘭人統治甚久，由於台灣始終不是獨立的國家，不同的統治者到來，就拆除過往的記憶，彷彿荷蘭人不曾來過一般，一歎！

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荷蘭阿姆斯特丹林布蘭故居
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林布蘭畫作 夜巡
喬納斯．維梅爾　Johannes Vermeer　倒牛奶的侍女
喬納斯．維梅爾　Johannes Vermeer　小街

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現在加入國民黨，是可以娶細姨了嗎？

魚夫漫畫20100203(自由時報)
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短評：

國民黨敦請主張反對一夫一妻制的吳睿穎來指導，這可好了，現在加入國民黨是可以娶細姨了嗎？真幸福哦，吳育昇偷呷除罪化，再把孫仲瑜請來當節目主持人，就十全十美了！

梅嶺賞梅--挺台灣的店:梅嶺福來餐廳

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毛澤東有一首詩，詠梅：「風雨送春歸，飛雪迎春到；已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏；俏也不爭春，只把春來報；待到山花爛漫時，她在叢中笑」。這首詩頗有「佇高山看馬相踢」，恁爸冷眼看世界的味道，不過他們中國文人騷客寫梅，或誦其神形俱清，或吟其標格秀雅，但總免不了與雪連在一起，梅花是冬天的產物，北方緯度高，海平面可見，江南無所有，則只能聊贈一枝春；劉家昌高唱「梅花、梅花滿天下．．．」不用說，是藝人誇張的演出，而把梅花當成中華民國的國花，乃是唱高調，這種花，在台灣平地少見，雖說新台幣硬幣上有梅花雕紋，但梅之清香配上銅臭，實在煞風景。

台南賞梅，得在新曆過年前後上楠西鄉灣丘村的梅嶺去。梅嶺日治時代原稱香蕉山，但日本人走後，香蕉不產，只留下梅林，乃改名梅嶺，梅嶺中的「老欉」梅樹，又以「福來餐廳」的一株八十年樹齡者號稱最為古老。

賞梅是近年來政府推動國內觀光後才風行起了的，年輕時把「若非一番寒徹骨，哪得梅花噗鼻香」當座右銘，這只是紙上寫寫，熱帶台灣哪裡去體會梅花的生長？我認識一家人，把植物全嵌入了姓名裡，鄭南榕、葉菊蘭是也，後來把唯一寶貝女兒取名為鄭竹梅，全家幾乎成了植物園，我遇見老友葉菊蘭曾笑問鄭南榕會不會打麻將？這「菊蘭竹梅」全到了，胡了！

我不喜歡吃鹹酸甜，尤其是醃話梅，但日本人二次大戰戰敗前後，民生凋弊，因而推出「太陽便當」，那是一盒白飯，中間只放進一粒醃製的話梅，像極了日本國旗，吃便當時，將話梅夾開，放在一角，從紅暈吃起，帶有些鹹味好下飯，其餘則在白飯不夠鹹時，再咬口話梅下飯。不過這白飯裡放這顆話梅可是大有玄機的，原來梅子含有苯甲酸，可防止食物腐壞，日本人戰後苦雖苦，但把命留下來復國還是很重要的。

台灣農家現在因應觀光，花樣很多，梅子當做一種食材，可以變出一堆花樣來。到梅嶺，不能免俗要一嚐梅子雞，喝點梅子酒，那我怎會來到這家「福來餐廳」？還用說嗎？就是跟台南縣觀光處長陳俊安打聽來的，要挺台灣的店，恁爸才要去哦！

當然，挺台灣之外，這家餐廳又很有研發精神，推出「養生黃金雞」，以南薑入味，製成金澄色的雞肉料理來，老闆陳居峰已是經營的第二代，在台南，要找到既挺台灣，東西又好吃，且梅花開得美的所在並不難，挺台灣，有好報，魚夫也會報報啦！



台南縣楠西鄉灣丘村梅嶺32-3號

說謊的馬政府，鬼扯淡的國防部

魚夫漫畫20100202(自由時報)
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短評：

到底有無潛艦入侵台灣，國防部說不出個可以然來，依常理，中國在這馬英九急著賣台之際，實在沒必要惹出事端來，ECFA只消一簽，台灣就是中國的囊中物了，那何來潛艦？國防部在民進黨執政期間，已經好幾年沒幹這種事了，啥事？就是每逢美國人要賣武器，為了讓買賣順利過關，很可怪的，就會有中國戰機啦，或潛艦入侵的消息冒出來，時間點抓得剛剛好，正可以恐嚇台灣人民，這回，換國民黨執政了，馬英九要收美國的破銅爛鐵，於是老戲碼又上演了！

中國要併吞台灣，實在不必呷緊弄破碗，無能的馬統心裡比北京更急，派潛艦來，反而壞事．

挺台灣的店：官記臭豆腐

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我有一回在台南遇見阿扁的女兒陳幸妤，於是就把隨身攜帶的攝影機拿出來和陳幸妤合拍，由於我是魚夫，一位心智正常的愛台灣的人，陳幸妤應是倍感親切，笑起來很燦爛，這段影片，後來被統媒拿去用，那些喪心病狂的名嘴居然嘲諷說：「阿扁家現在只有陳幸妤笑得出來。」陳幸妤不能笑？難道就得整天哭給你們失心瘋的名嘴看嗎？

遇見陳幸妤的地方，就是台南有名的「官記臭豆腐」。

姓官的在台灣很少，是外省人嗎？沒錯，創辦人官家培是中國福建沙縣來的所謂「外省人」，但來台後，對蔣政權深惡痛絕，自行做生意，不領榮民證、不要戰士授田證，而且是民進黨的創黨黨員，我並不是說，民進黨員都是愛台灣的，而是官家培落地生根，兒子們言談間也都挺台灣，完全認同這塊土地了。

1962年，官家培在赤嵌樓邊民族路開始賣起臭豆腐，後遷現址。我第一回來，就發現他的豆腐呈淡綠色，我在中國湖南長沙也吃過這種口味，後來一經詢問，才知道是跟一位上海老兵學來的上海式臭豆腐的做法，採純自然植物性發酵（六小時以上），發酵老、豆腐好、料理巧是官記的秘訣，食用時，剥開豆腐皮，使官家自製的沾醬溶入豆腐中，滋味香酥彈牙。

尚有一味五香油豆腐湯，以油豆腐、海帶、大腸、土豆仁、軟肉和白菜頭摻進大骨熬製的湯頭裡，這一味寒冬來食，最是窩心；官家培將他的生意傳給了次子官重光，官重光不負乃父的期望，又精益求進，自創烤豆腐和麻辣豆腐，均獲好評。

臭豆腐據說是他們中國清朝康熙皇帝時有位舉人楊致和因赴京考試，不幸名落孫山，只好留京賣起本業豆腐舖，有一天釀製的豆腐過了期，發青、發臭，試著炸來吃，才發現這人間美味；世事本無常，鹹魚誰說不能翻身？我聽說金門陳年高梁是因為有一度滞銷，放久了，拿出來賣，反成絕品；也聽說淡水阿婆鐵蛋，原是賣滷蛋，賣不掉的，不忍丟棄，一滷再滷，逐成膾炙人口的鐵蛋；搖擺沒有落魄得久，阿扁做總統，到了第六年才民調不振，反觀馬英九，不到兩年就成黨內外落水狗，發臭了，能吃嗎？你吃你的，我吃我的臭豆腐。


有影片（影片有廣告，請耐心等候，算是回饋）



地址：
台南市北區海安路三段69號

挺台灣的店，全地圖：


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