一個容易讓人變得健忘的城市﹣﹣從台北賽門鄧普拉的甜不辣說起

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賽門鄧普拉，老台北都知道，一家賣甜不辣的老店，從開封街起家，原本叫「賽門甜不辣」，口味獨特，尤其是吃完甜不辣後，將獨門的甜辣醬淋上湯汁，汁濃味甘，齒頰生香；店名以前大概沒去註冊，於是台北市到處是「賽門甜不辣」，店家後來改名「賽門鄧普拉」，這是取自台視曾經播出的西片影集（約1971年購入）「七海遊俠」(The Saint)，主角是羅傑．摩爾(Roger Moore)演出賽門鄧普拉(Simon Templar）這位廖添丁式，劫富濟貧的故事，不過這影集，沒多少人記得了。

賽門鄧普拉的隔壁是「謝謝魷魚羮」，這家也是我吃了幾十年的老店，一度找不到，居然發現原來從西門町搬來這裡了。人類的味覺是構成家鄉記憶很重要的一種感覺，我們常說：「媽媽的味道」想起的不是只有媽媽，而是兒時故鄉的記憶。可是台北自從南京西路建成圓環、龍山寺等被馬英九這廝當台北市長時摧毀後，我在台北要找回那些記憶中的味道就得很費心力了。

「龍鳯號肉羮」、「吉星號炒米粉」等等，還記得吧？現在都散落各地。當然，網路就找得到，可是這些小吃的所在，是配合我台北生活了幾十年的步伐的。比如說：龍山寺前廣場的小吃，是我1982年進入＜中國時報＞任職後，夜間工作結束，經常去吃夜宵的地方，馬英九拆了龍山寺前夜市，也把我的生活地圖給毀了，那些小吃攤，又得一家家的去找出來，就算找到了，也很難用這種口氣說：「這是我以前上班後常來吃的一家店」，因為已經沒有什麼地緣上的關係了。

現在看到郝龍斌要把「中山足球場」作為花博的「爭艷館」，之後，又要拆除，改為「台灣精品館」。暫且不論這是唯一符合國際足球賽事的場地，其實是許多超大型民主運動的集合場，拆了，就是拆毀了我們共同的民主記憶。郝龍斌、馬英九這些外省權貴子弟，從來不知民主為何物？更不像你我市井小民一樣，會蹲在路邊攤上來碗小吃，這些生命經驗，他們自然無法「苦民所苦」。

中國現在的城市發展，獨裁政府想要做的，老房子牆上只消被噴上：「拆」、「全拆」，就難逃被拆除的命運，所以每回我去中國，總覺得他們的大城有如攝影棚搭景，再加上獨裁專制，像極了被監控的「楚門的世界」，從建築的角度看，世界許多先進的大城，在都市更新時，對於保護當地居民的生活價值都是盡心盡力的；台北不能走向上海那種政府為所欲為，否則就看不見歴史的發展，就無法凝聚社區居民的生活共同經驗，市民就會變得健忘！

賽門鄧普拉賣的還是老味道的甜不辣，但我是不經意發現的，隔壁的謝謝魷魚羮亦同。我又來嚐嚐老味道，但和我過去的生活圈已經沒有什麼關係了。

延伸閱讀：

萬華魷魚平炒米粉魷魚羮
台北市梁記雞肉飯
挺台灣的店：台北市麗水街2-1號江浙點心
喫飯食堂
挺台灣的店--台北大胖擔子麵

朱立倫快把郝龍斌撈上來！

魚夫漫畫20100907（自由時報）
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郝龍斌、朱立倫要郝朱聯手，但郝龍斌選情低迷，國民黨強辯現在蘇貞昌不再領先，而是雙方打平，趙少康不是說嗎，打平就是輸！以台北市的選民結構，哪有綠營可以和藍營平手的道理？可見選民對郝龍斌實在不抱期待，現在國民黨只剩兩招，一招是動員族群，另一招則祈禱朱立倫行情轉好，快去淡水河，把郝龍斌撈上來！

怎樣製作超現實照片及您可能錯過的魚夫談攝影的11篇文章

按這張圖，去看傑利．休斯曼的作品(進入後，按上方的Galleries)

有一天，我遇到一位攝影大師，他說他的作品已經到了「無相」的地步。攝影而無相，這難道是在打禪語？於是他拿出作品來，原來這些都不是照相機拍出來的，都是在暗房裡用藥水像畫抽象畫般的洗出來的，也是一種超現實照片(Surreal Photo)的手法。

這讓我想起2008年曾來台灣展出的超現實攝影大師傑利．休斯曼（Jerry N. Uelsmann, 1934-)。他美國60年代超現實主義攝影大師，有「影像的魔術師」、「黑白的治金者」者的封號。

休斯曼最重要的藝術概念，他在1965年提出，稱之為「後視覺化」（post-visualization）影像觀，他也是在暗房裡發現，經由一張張影像的重叠，再創造影像的視覺震撼，有如蒙太奇般的效果。相對於攝影，在繪畫界裡，超現實主義者代表，應該就是達利大師（Salvador Dalí, 1904-1989)了。

拜電腦科技之��，透過繪圖軟體，認真的做，現在也可以在電腦上修出類似這種超現實的作品，如以下的超現實(Surreal Photos)精彩作品：

HumorEarth.com - Surreal Photo Manipulations
30 Beautiful Examples of Surreal Photography
Surreal Photo Manipulation: 40 Amazing Artwork
40 Mind Blowing Surreal Photo Manipulations
30 Amazing Surreal Photo Manipulations
Beautiful Surreal Photo-Manipulations

補充：

極度魔幻，超現實攝影by Anja Stiegler

初級學習用Photoshop製作合成圖片，都會儲存成該軟體特有的格式PSD檔，也有好其事者，製作了許多板模供人使用，下載後，不用太懂得Photoshop的操作，仍然可以做出一堆合成照片來。

什麼叫PSD照片模板

在英語的世界裡，我比較喜歡的網站，是一個叫PSD的網站，提供了許多板模、照片賞析和製作教學等，非常實用。

PSDfan

我寫了許多關於攝影的文章，當然，我不是什麼攝影大師，這些文章是用來幫學生們開門，介紹攝影的有關論述，如果您也錯過了，那麼我再整理出來和大家分享：


1.怎樣把自已拍得像法力無邊的巨人，而別人卻像哈比人？強制透視攝影（Forced Perspective Photography）
2.怎麼拍到超人正在飛行？追蹤攝影(Panning Shots)
3.怎樣把城市拍成小人國？移軸攝影(Tilt-shift photography)研究
4.我好像在夢中看到了妳！Bokeh散景攝影欣賞
5.經過HDR攝影整容手術，保證每張照片美得如夢似幻！
6.上帝之眼：空中攝影＋12個網站精選照片集
7.我不是LKK，人家也會玩LOMO攝影哦！
8.怎樣用iPhone做3D照片！視知覺研究。
9.愛攝影嗎？別浪費時間，看這裡﹣﹣1x.com攝影專業網站介紹
10.您真的愛攝影？這個Woophy網站錯過了，就算沒有被開光點眼過了！
11.魚夫版：線上編輯照片工具大全

搜尋郝龍斌的故事：安娘喂，怎麼很多和魚夫有關？

按圖去創造你的搜尋故事。

Youtube最近推出一項好玩的遊戲：「Google搜尋故事」，我也去玩了幾支，今天，心血來潮，搜尋一下郝龍斌，發現我的內容很多，火力很猛，天啊，郝龍斌當選，我不敢去台北了。

不過這個遊戲如果不用在政治上，我倒覺得很有趣，可以給我的學生交報告用，要他們報告網路的搜尋創意是怎麼來的？

北韓的超現實萬人表演大會，讓你知道為什麼台灣人歹教、好拐了

按圖進去所有照片和影片，如果你去北韓（朝鮮）旅行，這場大戲一定會恭逢其盛。

大會操，英語或許等於Mass Games，Mass Gymnastics，但史上的Mass Games規模都沒有平壤的表演規模大。這大會操起源於十九世紀民族主義運動，特別是捷克獵鷹（Czech Sokol)行動，用來展現年輕、力量、軍國主義和團結。北韓這場表演，號稱比中國北京奧運的萬人大會操還壯觀，演出的主題主要是東方的羅蜜歐與茱麗葉的故事「阿里郎」，因為偉大的領袖金正日認為這故事正好隱喻南北韓有朝一日終統一，而人民則相信，一旦南北韓統一，韓國就會成為世界上最強大的國家，可以將日本和美國打下來。人類到了廿一世紀，居然還有像朝鮮這種極權國家，看似匪夷所思，事實上，活在極權主義國家裡的人，並不知道他活在極權體制裡。國家機器控制了個人一生的生活價值，這就像我們小時候活在蔣氏父子的極權體制下，就連寫作文，不管是什麼題目，最後總是要來一段反攻大陸，解救水深火熱中的同胞，這在當時是理所當然的，不符國家體制的思想就是叛國。

台灣人在爭取民主自由的過程裡，常會相互說：我是在什麼時候「覺醒」的，要不然當初是被國民黨如何的欺騙云云。從極權體制裡走向民主自由，需要「覺醒」，也就相對的證明，活在極權主義裡的人，並不知道自已活在那裡面，必須經過一段「覺醒」的過程。

李鴻禧教授曾經說過：「台灣人歹教、好拐」從國民黨的極權體制裡覺醒過來，我們花了三十年，可是國民黨骨子裡，尤其是戒嚴之子馬英九，傳承了中國文化的命脈，中國也仍然是個極權的國家，台灣人在統媒的宣傳下，又接受了中國人馬英九，然後被賣了也不知道。說覺醒了，卻又像仍在睡夢中，因此形容台灣人「歹教、好拐」也沒什麼不對了。

朝鮮的萬人表演大會，稀釋了個人，將個人完全溶解於祖國的春秋大夢中，所以人民餓死事小，國家表面強大才是人生的目標，所以北韓參加世足賽的球員，球技高超，卻待遇很少，他一點也不覺得委屈，因為他的球技是來為祖國服務的，不是來改善自已的生活，娶水某用的；同樣的，參加這種萬人表演，就算沒有工資，也是無比的榮耀，因為還沒從極權體制裡「覺醒」過來。

從日本軍刀到開瓶器，莫名其土地廟的中國民族主義﹣﹣中國上海環球金融中心

按圖看所有照片（左方是上海環球融中心，右方是金茂大廈）

中國上海環球金融中心，這棟超高大樓的頂部，原本是開個圓形的風洞，但在中國人看來，就像兩支軍刀並列聳立，中間夾著一面太陽旗，於是，小日本仔屈服了，改成了四方形，整棟大樓看起來，就像個超大的開瓶器。

這開瓶器，似乎又不能開日本啤酒，否則又要再起爭端，我到大樓裡飲酒作樂，很識相的開中國啤酒來喝喝看。

這棟大樓的起造者是日本「森集團」，其實原始設計是由美「KPF建築事務所」提出。原始的構想是中國人的宇宙觀「天圓地方」，蒼穹是圓的，地宇是方的，您的印鑑為何上方圓、下方為方，就是這個道理。這本就是中國古人傳統的宇宙思想，但西方的建築師，以為以此用來討好中國，卻弄巧成拙，中國人看到了超高大樓上的「月洞門」卻生氣了，懷疑日本人背後的意圖，就是要在中國昇起太陽旗。

這棟大樓我觀察了很久，也曾從金茂大廈去看大樓正在興建中的模樣，要我從建築的角度看，我對超高大樓的科技沒什麼興趣，反而對大樓興建中的政治爭議，讓我沈思在中國百年的近代史中。

這百年來中國積弱不振，東鄰日本覺醒洋人不在「船堅砲利」而已，日本現在萬元大鈔上的福澤諭吉有句名言說：「我身經二世」，他是引進西方教育的日本第一人，是第一位隨著日本人親自開航的船隻前往美國的第一位學者，也就是慶應義塾大學的創立者，是日本走向現代的導師，而當時的中國，卻還沈醉在大國夢中，日清戰爭（甲午戰爭），日本把中國打得七零八落，福澤的評論是：「文明與野蠻的戰爭」。

現在的日本，已經志窮氣短，不能成為一個偉大的國家。我曾隨李登輝之友會前往日本，發現日本人特別崇拜李登輝桑，為什麼？我問過一位英語流利的日本司機，他說：「因為我們從他身上看到過去的日本精神。」

過去的日本已死，日本人現在國際環境裡，十足的，他，馬的，龜孫子。

日本建築大師安藤忠雄來台，由我安排晉見李登輝先生，安藤對李登輝先生的尊崇，也令我非常詑異，直到我閱讀台灣在日本的著名評論家黄文雄的一本著作：《日本留給台灣的精神文化遺產》，我這才明白，台灣人的文明程度，乃至於李登輝的「武士道」精神，以小搏大，不卑不亢，早在台灣人面對不同的政權（西班牙、荷蘭、日本）逆來順受後，默默的轉而深植在台灣的生活價值裡。

不過，偏偏國民黨又帶來中國的醬缸文化（柏楊語）。陳水扁和馬英九，兩個國民黨教育出來的台灣領導者，簡單講，學會中國人的劣根性，都不讀書，不知如何以史為鑑，整天就是耍兩張嘴皮子。

馬、扁合起來，固然就是個「騙」字，但扁不敢獨，而馬卻急著統，統獨也者，我是鐵桿台獨，自然希望見到獨，但多數人民，急統或急獨都不欲見，以小事大，智慧最為重要，馬英九急著統一，簽定ECFA，讓百姓驚覺台灣毫無自守之道，而且，看來這ECFA就是圖利財團，一種經濟協定，變成了出賣台灣之爭，也相對的成為企業財團與平民百姓之戰，貪富的對決，所以馬英九的不滿意度自然超過了他當選時的%數，無論如何，馬英九這個無能印象，早已深烙民間了。

那麼這些跟這楝大樓又有什麼關係呢？一棟超大樓，開個風洞，本是很自然的情事，開圓的和開方的，結構考量，有其專業的思維，日本人到中國，中國人很奸巧，民族大義優先，動不動就提及日華戰爭、南京大屠殺云云，然後日本人就龜縮回去，十幾年前，我看日本電影「黑雨」、「最後武士」等等，我都覺得這個民族運用美國電影平台來為日本平反，可欽可佩，近年來，日本政客與政經團，越來越沒骨氣，和馬英九者流沒差多少，日本是戰敗國，乾脆放棄了尊嚴；台灣未敗，馬英九因思慕中國，必欲達成祖訓：終極統一，被強暴者還自已脫褲子，我讀了很多史書，也行遍天下，心知肚明：台灣人好拐、難教，心中悲愴，不足為外人道矣，看建築，而會看出這麼多歴史因緣，唉，我明白了，明天去看醫生。


日本軍刀還是天圓地方？

這棟建築有個透明的玻璃窗眺望窗，按這裡

项目名称： 上海环球金融中心（Shanghai World Financial Center）

建设地点： 上海市浦东新区世纪大道100号

用地面积： 30,000㎡

占地面积： 14,400㎡

总建筑面积： 381,600㎡

建筑层数： 地上101层、地下3层

建筑高度： 492米

结构形式： 钢筋混凝土结构（SRC结构）、钢结构（S结构）

建设单位： 上海环球金融中心有限公司

设计审编： 森大厦株式会社一级建筑士事务所

建筑设计： KPF建筑师事务所

株式会社入江三宅设计事务所

结构设计： 赖思理•罗伯逊联合股份有限公司（LERA）

设计单位： 上海现代建筑设计（集团）有限公司、华东建筑设计研究院有限公司

施工单位： 中国建筑工程总公司—上海建工（集团）总公司SWFC项目总承包联合体

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上海世博「中國台灣館」與檳榔攤
台北是文化創意的城市？郝市長，喇叭啦，我聽你咧Buboo！﹣﹣中國上海新天地

特准吳敦義休無薪假，等待諾貝爾獎頒給他，這才幽默哦！

魚夫漫畫20100903（自由時報）
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吳院長，你現在就可以去休無薪假，長期等待「冷血無情諾貝爾獎」頒給你，這幽不幽默啊？好不好玩啊，這是「苦心孤詣」哦！

十八禁：我真的想這麼捶吳敦義！

夜半讀書，忽然想到吳敦義說：發明無薪假的人，可以得諾貝爾獎！他還要大家有點幽默感。雖然說，景氣不好，主雇要共體時間，但吳敦義居然拿人民沒有工作，賺不到錢養家的事來開玩笑，如此閣揆，無血無目屎，正彰顯馬內閣對人民的無情無義，越想越氣，找來一則遊戲，先和大家一起出出氣。吳院長，要幽默嗎？盍興乎來？

按圖進入後，先去撒泡尿，或者泡碗麵，或者訐譙吳敦義三分鐘，等畫面出現，滑動滑鼠，變黄色的，就是致命工具。

你可能已經錯過的魚夫26篇網站介紹文章及數百個網站新知

大學快開學了，我必須整理好教材來迎接新的學期。我在大學裡教授的不外乎：文化創意、文創網路行銷、網路新知、科技藝術等，我是少數那種有業界經驗又有理論基礎的老師，不過上課時絕不使用任何教科書，我想傳授給學生的都是最新的思維與方法。

網站介紹是要打開我的學生的眼界，開光點眼，讓他們知道透過網路的分享與分工，這個世界的創意有多強。所以我整理了26篇文章，有些網友或許也錯過了，於是再分享出來，如有不足或錯誤之處，還望各方大大不吝指教，以免我誤人子弟。

一、業界實用：

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其他：

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名嘴是怎麼運用搜尋引擎的？名嘴蔡玉真的秘密武器

有一回，我聽名嘴蔡玉真演講，實在很精彩，她把如何做功課，找到爆料的來源，一五一十的報告出來，老實講，蔡玉真算是少數比較認真的名嘴。

蔡玉真的部落格：蔡玉真看台灣

「搜尋」這回事，有許多小技巧，不努力的名嘴，如楊文嘉，連噗浪的「卡馬」係啥米碗糕都不知道，就上台胡扯一通。我舉個例：在Google上搜尋，一般常會出現同義字，於是搜尋結果，總是：如要找「魚夫」，就跑出一大堆「漁夫」的結果來，怎麼辦？很簡單：

一、在搜尋的關鍵字上，加上個＋字，如「＋魚夫」，那就會去蕪存菁，比較精確的指向結果。

二、如果要找的是一長串的名詞，如xxx，那就前後加上“，如”xxx”，那也可得到滿意的結果。

三、將來語意搜尋(Semantic Search)發展得比較完整，人類就可以用八卦式的口氣，來進行搜尋（你現可以去Facebook試試看)，屆時人人就有如名嘴的功力了。

最近我讀到一篇文章，是講美國六個地下網站，所謂地下網站，就是處於法律邊緣，灰色地帶的網站，若是合法，就當初會進一步收費。

我把六個網站臚列出來，順便和名嘴的搜尋比較看看，蠻有趣的：

1.Torrent finder：給BT大俠用的。

BT大俠者，在網路由下載大量資料者也，違法的很多，但合法者也不是沒有，可是要當大俠，當然要知道人家現在正在上傳下載些什麼，至少要找到相關torrent的資料，�的的，不過，這個漢文不通，但分類倒很詳細。

2.Prospector：尋找免費軟體或服務的搜尋引擎

找不要錢的軟體、線上服務，如免費防毒軟體、email信箱、影音轉換等等，遇有新的免費好康，也會更新。

3.AOL Foreclosures：專找美國法拍屋，輸入州名、城市名和郵遞區號，免費。

這個適合名嘴或網友人肉搜尋用，我在總統大選期間因為揭發馬英九的在美資產，而遭馬陣營控告（當然是「不起訴」處分），所用的方法當然就是找類似的搜尋引擎，而且，把方法完全公佈，任何人用我的方法，都可以得到相同的結果。

名嘴蔡玉真的方法，則很有趣，她查一個人的資產狀況，下面兩個網站或類似的網站，是她用來比對的資料：

台灣司法院法拍屋公告

TFASC台灣金融資產服務股份有限公司

不過這些多數是付費，也限於台灣國內，如果要追查到國外資產，這個搜尋器就大有作用了。

4.Publicrecordcenter：找馬英九綠卡閣員的方法。

馬英九初上任，任命劉兆玄為閣揆，發生了閣員持有綠卡的「綠卡內閣」事件，有趣的是，由於事件鬧得很大，許多人便站出來攬功，說是如何、怎樣發現綠卡的？這件事的真象，只有兩個人知道，一位是我，另一則是上至天文，下至地理的名嘴張友驊，他什麼都知道，賓拉登好像就住在他家裡面，所以綠卡爆料來源，他應該要知道吧？

這個網站是初步找到美國人名的地方，可以先找到公開的電話、地址資料等，要更進一步得到更多的資訊，則必須付費。

如果要找綠卡閣員，比如周美青，一般綠卡必須登記中文姓名的英譯，但找周美青，不能直接用周美青的英譯名字，找不到，要找Christine Chow，那麼為什麼周美青的綠卡不必用中文譯名？呵呵，一般非中華民國的國籍辦理綠卡，當然可以不用本國的中文英譯，周美青的綠卡是在一次的記者會後，才曝光的，為什麼？不能告訴你。

在中國，百度有查驗身份證字號是否為真的「查詢器」，這個國家沒什麼人權，居然可以這樣查。

5.Lii：美國康乃爾法律資訊機構搜尋引擎，搜尋判例結果以及法律資詢、法條引用等等的網站。

這種搜尋法，我蔡玉真的演講，她說從訴訟的律師名字裡，可以查出一些端倪，詳情就請您去她部落格留言請教吧。

全國法規資料庫入口網站

6.UFOseek：超自然搜尋引擎

這是只有搜尋飛碟而已，各種超自然的現象都包含在裡面，別以只有瘋子才需要，其實裡面有許多很珍貴的資訊。當然，現在的名嘴天南地北無所不談，下回要談靈異事件，應該可以用到吧？

這篇文章我要列人肉搜尋研究02裡。

延伸閱讀：

郝龍斌必讀：人肉搜尋研究01﹣﹣即時搜尋引擎

天公操弄，共伴效應出現，五都僅防災情！

魚夫漫畫20100901（自由時報）
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颱風連來三個，就像花博弊案連連，這天公（一定是民進黨的）故意選在此刻五都大選之際，造成供伴效應，五都，國民黨謹防災情發生。