2011年10月31日 星期一

想過樂活的日子,非住台南不可/重拍五嬸海產

五嬸海產從原本的小店家,往後擴張成一條龍

想過樂活的日子,那就得來台南住,不信,以品嚐海鮮為例:

在我的家鄉屏東,雖然也以海產著名,但除了黑鮪魚外,養殖者居多,幾十年下來,深為地層下陷所苦,然而上天對台南人真好,有個台江內海,獨一無二的將豐富的漁產資源賞賜給台南人,要嚐海鮮,幾乎伸手一探就有。

八八水災,林邊、佳冬一帶養殖龍膽、石斑的塭仔潰堤,財產流失,居然有台南人聲稱在四草橋一帶,一天釣到六十餘萬的漁獲,真是沒天理啊!

五嬸海產位於三股的台南內海裡,這裡的海產料理自然是以現流新鮮、活跳跳為主,我有回雞婆來篇報導,如下:

台南五嬸海產

貼出後,這篇成了尋找五嬸海產的經典文章,還有人從加拿大找來,許多朋友也幾同「奔相走告」,後來電台的名主持人阿生也帶著他的重機隊來了,這五嬸的生意從此更是鬧熱滾滾,變成我去的時候,也得大排長龍了。

新鮮的海產當然到處都有,但這種從內海裡撈裡,幾無運送過程的生猛上品,就很難找了,料理不必過度,自可嚐出其中的清甜。

最近再去了一回,五嬸已從小店,擴大營業,拉成一條龍,但仍得排隊等候,我檢視最初拍攝的五嬸海產影片,當初數位環境不好,於是拿起手機重拍,和大家分享這種在塭仔裡爭食海鮮的樂趣:

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