台南的水仙宮市場充滿了傳統的古早味吃食,觀光客總是在外圍吃春捲、碗稞、蚵仔煎或刈包等,但不知深入市場內,還有便宜擱大碗的海鮮麵、糕餅、四神湯以及著名的「韓記油飯」。
我是住了四年,踩著我那部「黑神駒」鐵馬尋尋覓覓才探訪出來的。現在由於曬得黝黑,穿著又隨便,不若當年主持電視節目的光鮮亮,且離開螢光幕已久,台南人很少一眼認得出來是魚夫,第一回到韓記油飯,望著那些真材實料的三色蛋、蟹丸、滷大腸、碎片滷蛋、油飯和肉粽,幾乎想通通買回家去好好吃個兩三天,帶回家後,果然被太座數落,哪有人買這麼多的啦?要吃到什麼時候?
會買那麼多還有個理由,這老闆娘一開口,邊做生意邊訐譙馬英九,說他無能、害死台灣云云,也不管顧客是藍是綠?這分明是堂堂正正挺台灣的;第二回再去,老闆說:啊,上回沒認出你來,失敬,失敬!然後我送我一堆香噴可口的食物,硬是不收錢。
再一回,變成要幫電台節目的「台灣人俱樂部」的阿生和章天軍送貨了,兩大包油飯,央我外送給他們,我正奇怪為什麼知道我認識那兩位主持人?原來是阿生在廣播裡說魚夫也住台南,理所當然的我一定要認識他們。
「韓記油飯」的古早味作法,是老台南人的最愛,但沒有住在台南,只會給那些觀光美食家給唬弄了,有圖有真象,有影尚大聲,快來看吧!
地點:水仙宮市場-神農街12號&10號
電話:06-2281832