2012年6月2日 星期六

台中清水美食的魚夫米其林指標整理&記張鴨子擀麵

張鴨子的擀麵,魚夫手機拍攝
台中清水的中社路有條街全在賣「擀麵」,「擀麵」原是眷村老兵家裡,政府配給的麵粉太多,各戶人家於是各自使出祖宗傳下來的功夫,擀起麵來,自然各有各的手路和配料,我乃一家家的去品嚐,這「張鴨子」是其中一家,賣得很簡單,但其擀麵淋上芝蔴醬最多,而配湯亦很單純,蛋湯、貢丸湯和貢丸蛋湯,至於小菜,燙青菜一味罷了,既無舞伴,那主角之唱功便得使聽眾繞樑三日,所以擀麵製作,便得突出。


還有其餘兩家的報導如下:

ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ,QQQ,我又有美食新任務/台中清水任家撖麵

台中清水美食攻略之士官長擀麵

再加上這篇文章,清水區重要的三家擀麵店,我全製作了影像回來和大家分享,下面這個播放清單,總計有三部影片:



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清水區的美食自然不是只有擀麵,米榚也很著名,於是我又把清水著名的米榚店,再吃過一遍後,報導如下:

本是要去拜媽祖,卻先來祭五臟廟/記台中清水王塔米榚

蘇嘉全,這一味你有沒嚐過?記台中清水榮米榚

這是一趟美食奇幻之旅/台中清水米榚三大家介紹!

米榚之外,亦有幾味值得推薦:

疑似陳師孟的推薦/清水鵝肉大王

台中清水美食再一味!阿文肉圓

在地的朋友說:No, No, No!還有很多好吃的,魚夫你沒發掘出來,哎喲,一家家來嘛,會肥死啦!

我戲稱這是魚夫米其林指標,為了慎重起見,製作QR Code一個,掃描進手機,加入主螢幕畫面,下回要去,就很方便了。



關於清水美食,您覺得我還有哪裡不知道的隱藏版,歡迎留言指教。

1 意見:

ey2010us 提到...

吃來吃去還是一碗公麵加是在