2012年7月13日 星期五

人生總有一些配額和梯次,不要太早用完/記台北美麗餐廳

美麗餐廳做的滷腸,正港台灣傳統手路菜
從前有位老仙仔告訴我,人生總有一些Quota,「配額」是也。

譬如「撒尿」,台諺:「少年噴過溪,老來滴皮鞋」是也,這是膀胱和攝護腺的功能衰退,所謂「花開堪折直須折,莫待無花空折枝」這話縱情太過,還是孔夫子說得對:「君子有三戒;少之時,血氣未定,戒之在色;及其壯也,血氣方剛,戒之在鬥;及其老也,血氣既衰,戒之在得。」必也循序漸進,按「配額」享受人生,否則荒淫無度,暴飲暴食,乃至於想一步登天中樂透,都在長壽禁止之列也。


其次,Quota之外,尚有「梯次」,「梯次」者也,有如徵兵制,時候一到,就得按國家規定的順序去當兵,著無庸議,這有如「老花眼」、「五十肩」、「雞脖子」,也是歲月屆臨,不知不覺中,忽然發現,便哇哇大叫:哪ㄟ按ㄋㄟ?!

哪ㄟ按ㄋㄟ?就是按ㄋㄟ!時候一到,無所逃避,老實講,我從前當電視台總監,生活相對如今的簡樸,乃頓悟那些日子實在太過奢華,配額太過揮霍,梯次提早到來,然而在台北城,春城無處不飛花?總以為哪有美人遲暮,英雄末日的道理在?所以少年得志,絕對必也要反省再反省,千轉百折,才能出世間十方圓明,獲二殊勝。

只不過我現在早已成為鄉野蠻人,喜就路邊攤而大啖美食,回歸樂活之道,乃有排闥而入,群賢聚首的場合,率皆敬謝不敏,不過偶有三、五友人邀宴,我又對台北美食略知一、二,要盡得美食精華又賓主盡歡者,我自有私房路線推薦。

「美麗餐廳」是傳統的台灣手路菜,其白斬玉米雞、佛跳牆、紅蟳冬粉、煎絲瓜乃至於虱目魚五柳枝等均膾炙人口,如果有人約在那個地方,想必是在燈紅酒綠的風塵裡打滾多年的老饕,只是這「酒家菜」後的戲碼,則是不足為外人道矣!

最近我趁暑假來台北訪友,昔日老友紛紛表示要請客作東,那麼咱們好好違反「配額」、「梯次」,甚至違反孔夫子的古訓,也不為過吧?於是錄影存證,和大家分享:



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美麗餐廳
台北市錦州街146號(錦州公園對面)
02-2521-0698, 0919230000
18:00~22:00

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