2012年7月30日 星期一

沒有皇帝命的在地朋友,不會帶你去吃美國總統布希也嚐過的中越皇宮菜

中越皇宮菜
朋友說:越南人有三「慢」:傲慢、浪漫和散漫。


傲慢是必然的,越南人曾經打敗法國、美國完成國家統一,中國要來「教訓」越南,也討不了便宜。

浪漫不知是法國殖民統治久了?感染法國人那種「鱸鰻豬哥」或羅曼蒂克的氛圍,街上不時出現年輕男女亳不避諱的摟抱親吻。

散漫嘛?我沒和越南人工作過,更不敢娶越南小三,乃不得而知。

越南人說他們的料理是全球最好吃的,因為這世上的兩個最講究烹調的國家,法國和中國菜的精髓都被他們海納百川,再研發出法、中混血具有在地特色的菜系來。

因此所謂「中越皇宮菜」就非常具有代表性,美國前總統小布希就曾來過,不過在他來之前我早就來過了,品過全席,留下非常深刻的印象,這回再來,手機準備好,既拍了影像回來,就讓它來說話吧:



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