2012年8月3日 星期五

錯過可惜,記一道越南趣味料理:象耳魚和恐龍蛋

恐龍蛋和象耳魚,應算是越南人的創意料理吧?
為了爭取觀光客,越南也得變出很多花招來,這一道恐龍蛋和象耳魚就是一例。


恐龍蛋的下半球內包像台灣麻糬的榚物,外皮炸得酥脆;象耳魚其實就是台灣的吳郭魚,也是油炸後,立在一蔬菜作的架子上,這算不算藝術創作,各憑心證吧?

怎麼吃?要包成春捲來吃,我不多言了,拍了則小短片,一看便知:



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