2013年1月6日 星期日

說試吃/記ORO咖啡的義大利麵和燉飯

茄汁燻雞義大利麵

其實我自認算不上什麼美食家,只能算貪吃、「獅呷」,說了一嘴好菜罷了,私下則是「君子遠庖廚」的,您要大喝:「要不然魚夫你做給我看!」那保證嚇得我手麻腳軟,噤若寒蟬,不敢「唱秋」。

不過我比常人略高一籌的是我吃得還算夠多也夠廣,年過半百,不曾去參加飢餓三十,不曾刻意減肥,天天照三餐吃,於是扣掉襁褓時期,以365x3x50,總計吃過504,750頓飯了,憑著這數字便足以唬弄白吃一頓,最重要的是,我這人試吃,勤寫心得報告,近年來,添購美國進口武器iPhone一支,只消過了我個人主觀認定的標準,手機就會拿出來拍攝一番了,天下,沒有白吃的午餐嘛!

試吃分為兩種,一是人家盛情相邀,另一則是不請自來。

盛情相邀者,如不好吃,我仍表面客氣一番,但始終沒有進一步掏出手機驚堂木,拍板定案,那就是暗示:「我可不吃你這一套」,從此不來了,否則要是因人情壓力,不得已出手報導,那就輪到我被讀者幹譙了。

有些店家,雖有人強力推薦,我也總得先行試吃。尤其是網路裡的報導,絕不能瞎跟,有些人吃什麼就拍什麼,亂槍打鳥,或另有商業利益的糾葛,暗藏廣告,這些我也深受其害,所以堅持試吃幾回後,符合我的美食標準再決定要不要介紹開來。

人生可以沒有原則,但要有選擇,或許是因為我的堅持,許多店家都和我成了好友,但我來光顧,還是不許請客,我仍堅持要付錢消費,既要樂活,就得少揹人情債。

這家「ORO咖啡廳」是我午後看書、瀏覽網路新知與創作的地方,由於太常來了,便自告奮勇要應徵董事長,後來發現這當老闆不容易,大至總體氛圍營造,小至杯盤刀叉的挑選都頗費心力,有一天,忽然來告訴我要推出台南一家著名的台南義式餐廳ISABATI的義大利麵和燉飯,乃請我去試吃,這麵條和米飯食材據說都是從義國進口,我帶了在地饕客同好去嚐鮮,議決麵條料理一等一,在這咖啡廳裡推出上等義國美食也恰如其份,只有燉飯嫌硬了點,和台南人吃軟不吃硬的習慣不同,可以端視個人口味不同啦,有些人就喜歡硬一點的咬勁吧?

用手機拍了來和大家分享:



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