2014年6月26日 星期四

咱們一生中的兩個大老闆--小丰川麵店



咱們一生中有兩個大老闆:年輕時奮力工作,職場上有什麼不順利也得忍氣吞聲,毫不在乎人格的繼續做下去,那背後的原因通常是為了房貸、車貸、信貸等一大堆貸款尚未還完,大部份我們賺到的錢統統奉獻給了我們那第一位大老闆,他的名字叫「銀行」,按月按時繳付,不但沒完沒了,到頭來竟然還欠他一屁股債。

有一回,在台東遇見了名演員「脫線」,他在那裡賣「脫光光帶回家」的放山雞,問他何以如此抉擇?他說因為從前在台北賺的錢都給了醫生了,累得全身是病,只好來此養生。我這才明白,年過半百後,健保卡上的印章常蓋滿,俺娘喂,看來我的第二位大老闆也快來了!

小丰川的意麵香Q彈牙
我們人生中的師長、同學、職場工作伙伴們總是力勸我們要好好的打拼,將來才有出頭天,當然,咱們也毫無疑問的為民前鋒、夙夜匪懈、主義是從,無眠無日的操勞,有些人大大成功了,重裀而臥,列鼎而食,富埒天子,這時候銀行倒過來變成他的龜孫子,不過還是要小心,銀行的錢從來只會借給有錢人,哪天金玉滿堂,莫之能守,銀行雨天收傘也就不足為奇了。

但即使賺得了全世界,忽然積勞成疾而失去了健康,就算有完善的健保制度,奈何已無力享用大半的財富了。

不過也有人在年輕時就參透了這個道理,毅然決然的揮別日夜循環永無止盡的職場遊戲,返回家鄉故里過生活。

台南有一對孿生兄弟,一位在故宮博物館,另一個在出版社,怎麼看都是文藝青年,卻攜手返鄉,跟在「鴨母寮」菜巿場和茂伯學過煮麵的老母一起開了一家名叫「小丰川」的麵店,也不用花費鉅資,就是裝潢成極簡的禪風樣式,開幕後生意沖沖滾,忙得不可開交。

他努力的要把豆干切薄,這樣上了年紀的來客才好咀嚼。(按圖看原圖)
一般人會認為博物館與出版社和湯湯水水的賣麵食,落差未免太大了,心裡會不會覺得委曲?我從他們的表情看,除了開店初期身手顯得有點笨拙外,不得不請出老媽子先行幫忙「煠麵」,只見到他們時時笑容可掬,實在看不出有哪裡不快樂?

小丰川麵店,按圖看原圖
於是乾脆開門見山的問,如今收入不是和台北工作時少了很多?他們則一臉嚴肅的說:收入是差了點,但親戚朋友都在這裡,回來可以過生活,又可照顧年邁的老母。

如果要以累積的實質財富做為計算的基礎,只消仔細精算,少了大都會交通、應酬或物質的誘惑等,最重要的是開除了咱們那兩位陰魂不散的大老闆,雖然相對收入頓減,不一定就存得少,人生不必贏在起跑點,終點見真章。

至於款待咱們那兩位大老闆,最好像老子形容的:鄰國相望,雞犬之聲相聞⋯⋯老死不相往來。

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地址:台南市中西區國華街3段261號
營業時間:14:00-20:00

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